A alimentação viva, crudívora ou crudicista é baseada na ingestão de alimentos crus, frescos e integrais, sem nenhum tipo de cozimento, tais como: frutas, verduras, raízes, sementes, nozes, grão, etc. É uma alimentação hipocalórica, hipoglicêmica, ativadora gênica (gene da longevidade), estimulante da circulação e mineralizante. Neste tipo de alimentação é valorizado o potencial energético, ou [...]

Existem muitas opções de óleos vegetais e gorduras para uso culinário à venda, mas  qual tipo escolher e qual a quantidade que podemos consumir? Ainda na década passada, nutricionistas e médicos pregavam que uma dieta com baixo teor de gordura era a chave para perder peso, manter o colesterol em níveis adequados e prevenir problemas de saúde. (1) Em vista disso, muitas empresas criaram os famosos [...]

Cowspiracy: O segredo da sustentabilidade Dirigido por Kip Andersen e com produção executiva de Leonardo Di Caprio, Cowspiracy é um documentário surpreendente que revela números e fatos acerca da indústria mais destruidora do planeta e investiga por que as maiores organizações ambientais do mundo não se posicionam sobre o assunto. A agropecuária é a principal causa de [...]

Num passado não tão distante, ouvíamos por aí que bebê gordinho era sinônimo de bebê saudável. No entanto, hoje já sabemos que a obesidade é um dos maiores problemas de saúde pública no mundo e que as chances de uma criança gordinha torna-se um adulto obeso são grandes. Algumas doenças que há pouco atingiam somente adultos, como diabetes mellitus tipo 2 e doenças cardiovasculares, [...]

26/09 - 15h00 - Daniel Biron - Pães sem glutén O Chef de cozinha, Daniel Biron, deu algumas dicas de pães sem glúten, substituindo a farinha de trigo por farinha de grão de bico, feijão ou feno-grego. 26/09 - 14h15 - Alejandra Mendoza - Queijo de castanha de cajú A fundadora do blog e [...]

O leite sempre esteve presente em todas as fases da minha vida e nunca me questionei sobre seus benefícios e/ou malefícios. De uma coisa eu sabia, o leite era o alimento perfeito para nutrir o nosso organismo e precisávamos consumi-lo diariamente para repor os níveis de cálcio e evitar fraturas ósseas. De porte deste conhecimento [...]

São muitas as dúvidas referentes à legitimidade dos produtos orgânicos. Quem são os certificadores, os produtores, quais os tipos de selo? Para esclarecer estas questões, estão descritas abaixo algumas informações que ajudam na identificação dos produtos orgânicos, garantindo mais segurança e confiabilidade durante as suas compras. A agricultura orgânica foi regulamentada no Brasil a partir [...]

Em 15 de junho de 2015, um menino de sete anos morreu depois de comer uma couve que estava contaminada com agrotóxicos, em uma fazenda de Porto dos Gaúchos, perto de Cuiabá, onde morava com os avós. A suspeita é de que houve excesso na quantidade de pesticida ou aplicação incorreta. O agricultor informou que pulverizou o [...]