Desde que me tornei vegetariana, passei a me preocupar com o risco de deficiência de vitamina B12. Confesso que antes disso, mesmo sendo médica, por considerar minha dieta satisfatória, não achava que eu pudesse apresentar níveis baixos desta vitamina. Durante a faculdade de medicina, não temos uma disciplina específica sobre nutrição. Geralmente, os tópicos relacionados [...]